材料
7 O7 K, q+ V* e4 t. u1 X草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 F( y: ^$ U4 b! `$ e3 h0 x
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醬料
[; K: p5 s' L南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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$ F+ b' j2 R5 X# u3 K0 j6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 s' Q. R4 U* q) ^
做法
^! o' H$ k7 X& I3 _1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
* l( H' A# \2 Y' g! z" n8 \+ C5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y: z6 y" S- @6 I
2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。6 X6 t% {/ P0 @4 \
, H: U, y& J, Y8 X- D- }tvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。公仔箱論壇" R8 F3 l$ c% |* q2 X
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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