材料tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 x f7 D' U1 z6 o
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 公仔箱論壇- ^" V8 R; ^! K' A y$ ]
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb' h, U+ e8 ?/ e
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 W1 [: p! j! | O1 T
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( A8 c1 v1 `8 L! ^+ t做法tvb now,tvbnow,bttvb4 E j% U5 z5 I0 G% X7 w
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。5.39.217.775 b$ Z9 U0 U8 x) T7 A7 o# V' D* r
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。公仔箱論壇% I( l* q- q h
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 - s: r9 Y! |$ l+ X5 U
8 Q5 |' u6 i; a6 f2 t! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y, M4 t9 M. w" |, d! H
貼士tvb now,tvbnow,bttvb& K7 n5 P/ `! J- v3 u8 l
無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。! ]! H+ d( i0 E: q$ I2 H, j- G
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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