材料
# E5 o0 z8 P1 J: ?$ x1 S4 @$ s" J公仔箱論壇蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升* }% W3 _& E* d4 _" `: y7 d% f
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做法
2 c3 M+ [9 F4 {. O1 Y5.39.217.771.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。公仔箱論壇3 E5 A* u$ @* W( ~- H8 t9 J
- f1 H; i! Z% stvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。% Q4 @& l& m, |
3 [& ~ U/ Z; {6 n9 y; D5.39.217.773.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。/ {/ n+ P* G k
( q( m" H; P$ d5 A+ N T* @5.39.217.774.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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. d d5 _2 l$ {% R5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 公仔箱論壇+ ?2 V: c1 A# q6 u' G, b( G* [. A
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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