中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u8 f# P$ C* d& `
公仔箱論壇9 T5 s: p2 U3 e( D
天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。
% h; @3 M- k8 D5.39.217.77
3 J* {* C& u. e& K公仔箱論壇維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。" Z& z3 ^* x' a
$ P5 G- _( Q4 K! x8 p( i
套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。
" J1 I5 Y R/ k4 u& ]( D. p: J6 _$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q2 h' t# b9 v8 L1 r3 i s2012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門5.39.217.77- m$ C# S' Y9 z; n
（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤）
z' p6 Z" D) c. G }文鼎鴻運片皮雞公仔箱論壇: V8 Y2 S" |0 x8 D" @# g. u( p
金錢好市扒豆苗
. }1 A/ U. x( J& T蝦蝦大笑公仔箱論壇! {- f6 n% |# k; v
升官一品目魚蛋燴海虎
* _8 t0 q5 _1 o& U$ ]7 P年年有餘海星斑5.39.217.77* J& @+ P$ t; g
富貴刺參拼鵝掌tvb now,tvbnow,bttvb, P* e8 v4 f# @$ D; j
健康蟹肉扒有機菜
: B. N( A8 P1 p文鼎炒飯
% \. i2 ~+ B0 T4 s! K公仔箱論壇闔家團圓
1 ?. R5 P7 c( i% M6 N* m水果拼盤5.39.217.77# {6 f, w+ y: X2 H
收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費）
5 ?: s6 t; F/ u2 ]) atvb now,tvbnow,bttvb註：套餐供應至２月６日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, Y# y. o, T# a+ E
|
發表於 2012-1-22 07:14 AM
| 