中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。
5 M3 L7 ?* }2 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 a2 e6 o0 h# ~/ Q3 E F
天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。5.39.217.77; N5 h# w0 L5 m8 u
) d1 C% ]% S+ ?3 Z# I維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。
9 s: h* n( u. n/ otvb now,tvbnow,bttvb
" k; R7 ]2 z! p! A公仔箱論壇套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。5.39.217.779 P F* J- D9 f
; s( T; J7 {/ Q+ h8 Y
2012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門
5 \& Y, u! ], t" ?4 O5.39.217.77（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤）
& W# f# B E0 r; V) i1 ~# B2 z文鼎鴻運片皮雞5.39.217.77' i( T2 n* M; y! x9 t
金錢好市扒豆苗
2 ~1 [' E$ s# k/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦蝦大笑
: N- F8 _# S. e升官一品目魚蛋燴海虎
% c# I1 Z6 B6 W6 mtvb now,tvbnow,bttvb年年有餘海星斑% q1 [2 Q- x. }/ k
富貴刺參拼鵝掌6 W+ D% g0 n) V2 g
健康蟹肉扒有機菜tvb now,tvbnow,bttvb6 _! w2 |( m8 J$ I1 h
文鼎炒飯
* n9 C9 T4 k( w1 H/ k" ttvb now,tvbnow,bttvb闔家團圓5.39.217.77; J0 A4 c0 z+ d/ q) c2 m8 N! e
水果拼盤
( I9 S9 _6 S& b收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費）
6 ^* }: Y4 i! t) V. f+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：套餐供應至２月６日
: H- T$ A; V9 [" o. _8 d9 u; C公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-22 07:14 AM
| 
發表於 2012-1-23 05:28 PM
| 
