材料
0 F5 e; Y8 l" D/ |8 n/ T$ K7 x( T" jtvb now,tvbnow,bttvb鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
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芡汁
7 u% }) u6 r1 [; x* Vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量
% L2 e* a H9 N1 l4 N( |* V0 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; R/ t2 |3 T9 p$ S7 V5 S
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做法
; c: A( K( E! k+ F7 N/ f R, v1 ftvb now,tvbnow,bttvb1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% y; `- i' o! w- A1 \
; D7 Z6 j0 S; u7 s3 M x6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ I2 J, r2 R# O% ~3 Z
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3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。
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9 O% J. H2 y8 \公仔箱論壇貼士
2 r+ B1 h2 g' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 5.39.217.77' i4 u# o& S M E- z
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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