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芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯
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調味料
! q2 S( r/ S: H胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙
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4 x$ V% n9 @( c V, p) G公仔箱論壇做法
% s: `, Y. a0 e1 G" M6 s1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。
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2.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。5 ?, }3 Q/ ]' t
( M8 p# C9 c$ Q0 w g2 h/ W$ z5.39.217.773.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。5.39.217.773 y& p0 N7 [" } Z. F
8 i- N5 S& i0 Q" m# xtvb now,tvbnow,bttvb4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% Y/ F5 i" u9 q/ ?1 P q6 d2 t+ D
% Y: c3 c% S6 E" Y) E$ A5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。
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將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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