材料6 W, h, }" C8 ~. u3 {
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
6 _ V) y/ U( f' D! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H* @8 y' E3 I* O醃料
1 Z( d/ Q' t9 `# j& b鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許2 O3 Z$ |9 {1 X4 k. H3 w5 m2 c
3 l$ Y9 X' l4 ?& q3 F4 |) |+ k5.39.217.77汁料公仔箱論壇/ o2 W b1 y5 m/ Q% [
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許- F; ~) p( c& `, K, V% w
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0 n* H& q: _7 S& s' W) l) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) ~! ]: s1 R& f. K% j4 M) L1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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/ b; y; G4 n4 M( ]5.39.217.772.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。2 F- b5 m; z* E
+ j" Y* l- Z, w5.39.217.773.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。. X4 X6 r, V" _8 [! U3 ^
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 v# l+ V- f2 {3 ?7 u6 R
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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