材料tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 u" A3 S% ~. q
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
7 c8 M% O+ j B: j' E/ T7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 J. w$ P ~& \/ w
醃料
% e F0 y. M3 [8 B公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許- Z4 N3 f2 d/ ^. ^
! J9 K9 {( f: D) I公仔箱論壇汁料
/ T) Z0 I6 v; w2 f% ~2 J% Y5 g公仔箱論壇清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w' K/ W% b7 [ e1 z) `
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2 T" A5 ]" b0 A2 e0 r做法
; o6 R/ V! Q! V# q9 S) |, e1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。公仔箱論壇$ A! r# k6 g# H
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。公仔箱論壇, ~- \* U' x6 K% t. M
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- g/ S! F& E* z6 \
- I0 T! n3 p: [) G公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。5.39.217.772 R. Y$ z6 X8 |- g. }
2 X9 j' A V* }8 ^- M: \5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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