材料
; x' R0 o$ v+ |" l' r9 O7 o1 }光雞（約 2磅） 1隻" I: A& D7 \! W9 ?! U) v1 g
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醃料7 Y! a1 y! ~" D# I" Q8 P2 {
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ y' B' B" Q9 X5 r Z5 C% f2 a
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糖皮水
( B5 u+ y" M$ E6 K- A7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙公仔箱論壇3 Z" [' ?: j1 A3 Q4 c
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8 f+ u8 m8 R |2 j; Z" i! M5.39.217.77做法
. [% j& k* `1 g6 U5 b$ L5.39.217.771.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2 m* I9 w' f9 i( j' E6 K( \ G$ ^5.39.217.772.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。公仔箱論壇4 A3 y( b: g% X: w7 `) q0 `' \
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。( ` d/ Z( k3 V P
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。) n) d& s V0 U% {2 N g* Z
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 5.39.217.774 r# o2 p' Y. |' v& E/ p; V
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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