材料5.39.217.77, o, W3 t, h8 }0 f6 {2 J! P
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升2 j6 y7 W2 h. d6 a U( p
) s2 M3 ]1 q7 G2 T5.39.217.77餡料
! K/ `6 w z1 z! g花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙5.39.217.779 V" p: p! P( Y$ M0 x1 p
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$ V$ c* H% z) I' i' ^. D5.39.217.77做法
, G6 }6 Q! s( R& D. n2 ?公仔箱論壇1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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4 B& T3 ], ]+ g9 P# a5.39.217.772.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。6 [: u5 M8 {; A" L/ `
' V. Y, h1 V8 }* [4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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貼士
6 b; J; o( H# s5 t! @& rtvb now,tvbnow,bttvb包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 5.39.217.77) a1 f" t" a: K1 Z
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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