材料
/ `' ]1 o/ F" X, B麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料& r+ ]# l) z1 |* K) Q$ ^
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& W. W& m7 m" R! J# I3 R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb |3 I$ T- \$ j# i% E
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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d" z; u* J/ n5 |4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。5.39.217.77* {' F# f1 V# X+ \8 h$ j2 l
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。% {3 I8 ?- g; O
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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貼士
6 D: e. }- `$ W9 J/ ]. O1 F包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. m4 L% \3 h
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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