材料
4 B/ |! C1 x6 a) @% g. F; S- G3 ytvb now,tvbnow,bttvb麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料5.39.217.77/ E' g A/ r( e9 x9 Y/ v; v
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙公仔箱論壇# M6 l; E! q/ J. z: q \1 o
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做法
( L# @; ~5 k' [, P$ A5 E' Z' s公仔箱論壇1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb# t# j; o v1 u
, V {& n5 A& B W1 y! a& q8 P- {2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。2 d% \0 v% j/ t6 ?9 |- I! |
/ `: D) c9 e7 N3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。公仔箱論壇$ ]) k T, I2 a
3 l; n) t+ M# c4 r' X& f2 k; M公仔箱論壇4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。tvb now,tvbnow,bttvb5 |! z3 Y L+ K1 ~7 D2 m$ Y
9 P0 F/ k! a! l/ v, Utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 n; r7 b: l3 H7 O3 P9 w( A
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 5.39.217.77# U% {1 l ^ K& w1 k s
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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