材料5 G& d$ ~6 {" T5 q1 w9 z
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克
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5 z0 l% {, ?$ s9 F# }! W5.39.217.77做法
5 f; Q7 U) C5 x# r1.魚膠片浸軟，擠乾水份。公仔箱論壇* ]2 J8 `9 t. d- l" k) |6 R# f1 r
1 i0 ^# b, k* t6 s$ x: D: z2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。9 L- U2 C! N; C* b9 J X6 X
6 k% c: I# U+ b5.39.217.773.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。
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- u; V8 i. ~/ @2 W公仔箱論壇4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。; i! N) ^6 K2 u5 [! M% [
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5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。" B3 s8 l$ q8 M, E) J
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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