材料tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ o( n. H7 c8 x0 c8 x3 `( X
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 5.39.217.77# J' Q* K5 N, I) A
公仔箱論壇: i: o- A% f, _4 } x) `1 r
調味料公仔箱論壇 |. g9 ~3 \8 d' J& K, S$ Y
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
1 q% g; ~& y0 E# X- ]6 m公仔箱論壇* C2 @. C6 B5 J6 {
1 P" n9 u, K0 {7 Y3 G; U6 y! Z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& O& Y9 z4 d( h8 |: R- G
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
9 O+ e8 p: k3 S! |
0 |( N( z* X/ J. L1 A* Utvb now,tvbnow,bttvb2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。公仔箱論壇 }8 v' N! F& z6 B
5.39.217.775 ]( M( \( \% `7 z6 t
3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。! G) S# ]7 Q. L+ ^; N% L
5.39.217.774 r$ F( p3 ^- f- B% _5 _. a# O1 r
4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
2 v4 _' b' U) i' _, E& t0 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 [# x; O% m5 z
5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb" P+ Z1 c- p$ S6 a
T3 j% ]- S' V! w( I/ p9 L. m5.39.217.776.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
. P, L" u, ?* E0 M; k公仔箱論壇
0 s0 |8 ?$ J8 T3 ?8 E! r) q, o, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ~* Z( N9 w% G$ s* g2 \
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 J# E" X& L+ |( B* U
臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
" M. c0 u6 l6 }9 U5.39.217.77 |
發表於 2012-1-16 07:07 PM
| 