材料
; ~& h) Y( L# Otvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 8 l! \+ x6 e P+ x( o
. h# q5 d. h$ H" ]7 u; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 w: D" s0 G) s5 c( L4 e鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W. L" d4 Y9 c( g
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做法5.39.217.771 x: [ U. g# S# K9 Z8 D' Q
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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, o- @# B U9 A8 }: H3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。6 g& [$ j# l9 C8 C! H! q
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。5.39.217.770 }. i9 D! d6 N2 ^8 z) w
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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9 G$ M7 Q+ s& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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9 O& f, ?8 k Z* O! d+ V4 y& G6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 : r) z$ _" m9 @/ E6 G* X/ {
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貼士
1 |+ h3 e6 F7 P臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。tvb now,tvbnow,bttvb9 [, n! ~# @( B; C1 X9 X
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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