材料
4 d h' G" z/ n公仔箱論壇蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 S: I E3 `5 f ?' Q- { Y$ y1 z
; l' |$ U" ]8 }調味料5.39.217.776 x( o4 H2 e8 F
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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. s$ v o# e6 `( Q) Utvb now,tvbnow,bttvb做法
6 T' l' ]% c7 ?6 ~1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
1 g: J; U% d6 I# o) v% G. t' I- _2 U
- l2 Y2 y8 d, O( C, E公仔箱論壇2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。" O0 R: k) x( y* k" x7 }
, V3 E& j3 u) k7 m4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) n" @; R- U
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% A! X& w; z% P5 R
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 公仔箱論壇5 V1 _/ |) j+ _; d/ R
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。5.39.217.771 |: ?" b9 ]- ^9 _; J! x
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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