材料4 Z6 P& t& R6 m3 \
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q. u/ d8 n8 r1 Y( K1 D
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冬菇調味料5.39.217.77/ B# d1 ~; h; \* `2 V
生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 [, R/ m$ R$ A3 R! E/ Q
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蠔豉調味料5.39.217.77( G% ~5 A4 k3 {( j1 B% V" f" I$ E- i
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ z. e0 _8 J: H: o5 k! [8 ~3 t
1 H' Q& M% ?. i, b5 S7 Q9 K2 |1 t醃料
) y |. N( A8 z; B" U% l1 U9 M生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 Q+ \6 K' N" a, |4 E2 }3 O3 z
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做法
7 B7 ~# K. K8 v/ }9 Y1 `8 x( ]4 n1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 C |2 i, ] i3 V d+ v5 T/ p2 Q
& L5 T1 i- m. E: e, i6 `% I& t$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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1 o& a! j7 Q& e; R- C: {% v3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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