材料tvb now,tvbnow,bttvb. O8 Q8 V* b* R" b+ g$ I9 M0 T: z
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料# Q" \) @1 \9 |" A1 D' b
生粉/油/糖各少許公仔箱論壇9 P2 [. N" B- [9 v8 C- y: `
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蠔豉調味料公仔箱論壇! W0 M# R1 w& {8 x- ?. |
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許$ e6 i9 t' ~5 L( {$ s
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5 ~5 C& p& A4 y$ r$ V6 w$ x9 Y7 ltvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# X. N8 ~' z
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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3 T0 S! {0 s; b2 k; G: y( y公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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