材料
- M* W8 `$ h& [! q3 A! N- |6 w公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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- k5 i1 M/ @) e( e/ D, B浸雞水5.39.217.773 `4 N$ `1 a0 f( v
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 Q0 Y5 i2 Z) b. ^
0 C* m8 d' A! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
; q* d+ J# k5 m& R- `4 g7 p柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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- `! ^. q1 p K! g. A7 M1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 y5 Y, v0 e9 o
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。公仔箱論壇% _& ]. [; i8 s" z1 W
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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2 k! P/ P6 A+ T/ }4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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