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西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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/ E* O4 q$ s3 q% n6 A" Z5.39.217.77浸雞水 ~4 \0 k K+ P4 m2 \
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 5.39.217.77! w$ t, G7 W- B6 W7 ?
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醬汁
& G! }, b. }4 ?- u9 J& Xtvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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; T* ]/ i6 m# N- ^4 u p5.39.217.77做法
* H$ A4 \; }! r* d8 q) |公仔箱論壇1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
. i" |' m1 z9 L% M' f4 C: }9 {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 d( S; _9 }& A8 O
2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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5 i: |9 h5 q0 U8 Q) ?% Itvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。) ^1 N* s' {" l1 i
# G1 q: o+ L& N4 l5.39.217.775.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 8 r7 D' v9 H; t8 \: ^ c. y
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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