材料
% b9 w, u9 Q9 w3 H) c. c6 }5.39.217.77西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻5.39.217.77* Z( O6 ?: z# F L \. w! z' Q+ t
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浸雞水公仔箱論壇6 |- o# q, @& X+ d* \* J
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
: W e3 T; f; |5 D0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z, T& F) {2 j5 ]7 Q# J/ g
醬汁
' Q1 x* e* |6 X) k6 Z柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法公仔箱論壇# G0 t( Q0 q1 R7 {" T9 r
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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% ^" ^, A3 G2 {: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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. [; y& z: ~* Ftvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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. y3 ?0 W: _! P a! D& A" n5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 公仔箱論壇- D% D0 T6 \0 I( G+ J
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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