材料/ ~% ] A8 G" _: F3 J' ^ \0 B
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯2 R. T; K. L) \
tvb now,tvbnow,bttvb* d: d0 K2 m0 ]
汁料公仔箱論壇- }8 d4 \- ~0 K, j+ m
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
. Q" P& c* }/ J$ \0 t+ q! z. d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( L- C' \# S) z& w, J3 Y
醃料
; v' F6 c( n: h) g3 }公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P6 e& V+ j2 A4 K. P/ F' c
5.39.217.774 e; p& D7 v/ a/ {% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, h3 I. p! V, l
做法, h' h, t! T" _, M! |/ F4 q
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
" t6 ]) g3 v" D w5 [. g
) m5 M" Q% @( L! P: S1 N5 k5.39.217.772.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
) L. _# F R' C5 ]. ptvb now,tvbnow,bttvb
) D9 r) Q( c8 R. u3 S公仔箱論壇3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
: \( C! e+ K# V5.39.217.77
; r( ?/ e& z) }5 \8 E4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
- ^8 o1 g4 p4 p6 E. M5 g& D! x( I! s6 U% [2 y3 O2 ?) x
5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。公仔箱論壇: L- O' l! K9 n7 S3 l% S
) v7 }' j- X" }. g
6 G2 D/ [. _( e* s4 T* ]" _0 x9 [tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇0 U" t1 s- R% v1 }8 A" V1 k: A
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。9 {1 l7 W8 x! Z! ?7 E; o
|
發表於 2012-1-10 05:41 AM
| 