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中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料
6 S4 K* S) T0 R6 q- btvb now,tvbnow,bttvb乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇% g" B) }7 j0 m7 f+ ?+ {
4 a. i" x4 q7 ^( q公仔箱論壇醃料
% X; f9 N/ i! Z. q4 Q/ j4 U. g5 J鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許8 A; S$ i" P$ i3 Z, Q
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. h( P2 C, Y0 L. ^* F0 s9 x3 O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. m6 g+ N* p" s: ]# f
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。 p# D% c5 @0 D2 x2 ]
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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) Q$ F$ D9 g0 ] e" R7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。5.39.217.77% g5 E4 k7 F9 b+ a
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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" c5 ?0 Y l, d. V6 z1 _# V3 Z5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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