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中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- c1 ]5 l0 I. J7 ]8 U2 ~
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乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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! Q$ b1 x4 B p& w& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" {6 `+ b& y2 B7 x. p e. q% r5.39.217.771.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。/ ]4 W: P* T3 E* x# P
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。1 l7 X/ ^/ V4 w( i9 l& R; J
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 m) G, B- s2 x
w9 q1 ]5 l, s7 D: G3 { b4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
/ y' G) N5 L2 V. @公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-10 05:41 AM
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