材料
0 p3 ~3 F$ r' L% Y. u* d2 Y# Rtvb now,tvbnow,bttvb紅茶朱古力慕絲5.39.217.771 H. a4 j& `2 L9 L' p0 Q
朱古力（ 66%） 110克、牛奶 400毫升、伯爵紅茶葉 15克、魚膠片（浸軟） 6克、砂糖 25克$ `1 n2 b! E X
5.39.217.776 G- `" N, A7 v+ n
牛奶蜜糖慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 Z# Y9 u! M
牛奶 250毫升、鮮忌廉 250克、呍呢拿條半條、魚膠片（浸軟） 6克、蜜糖 40克、砂糖 10克
' x" [: d2 h, Z9 W$ p; w- F+ x9 i3 T- E f' m7 w& b
裝飾tvb now,tvbnow,bttvb) z+ ]/ J# @2 R/ V' k; x5 c5 G
忌廉（加 25克砂糖打起） 200克、玉米片/杏仁（切粒）各適量、豆蔻粉少許、薄荷葉/馬卡龍各 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; Q& [; i- x' }( H m
2 l- H6 O; ^3 M
. z$ a2 n5 A- D8 Y2 H' S8 qtvb now,tvbnow,bttvb做法* E6 a- m" y6 |) X
1.呍呢拿條刮籽，籽及條分別備用。做紅茶朱古力慕絲，鍋中放牛奶、砂糖、伯爵紅茶葉煮至微滾，熄火，加蓋焗 5-10分鐘，放魚膠片拌煮至溶，隔篩過濾成魚膠奶茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! @; D0 M4 F/ {8 [. C
* q! @! `1 p" F" }2 m. { lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將少許魚膠奶茶倒入朱古力中，待 5分鐘至朱古力軟身，拌勻，倒入餘下的魚膠奶茶拌勻，倒入杯中至三成滿，放雪櫃雪約 30分鐘至凝固，備用。5.39.217.77; F+ d1 ^; r/ s0 l
5.39.217.778 z& J$ U6 W: Q8 F: W+ a# d: o8 V
3.做牛奶蜜糖慕絲，鍋中下忌廉、牛奶、砂糖、呍呢拿條、呍呢拿籽，開大火煮至微滾，熄火，下蜜糖、魚膠片拌煮至溶，過篩倒入碗中，放凉成牛奶蜜糖慕絲。在紅茶朱古力慕絲上放玉米片，倒入牛奶蜜糖慕絲至八成滿，放雪櫃雪半小時至凝固。
6 s1 a, ~: O ]0 A/ N) T% e. C4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q6 W3 i4 d R, Z# L. F* F! S公仔箱論壇4.做裝飾，將已打起的忌廉放入唧袋中，在慕絲杯唧上忌廉，放玉米片、杏仁，灑上豆蔻粉，插上馬卡龍及薄荷葉。
' e! O3 U# L* |# c" B' {$ ]
5 J2 x; l u. d+ d: W5 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% K2 w0 L7 j7 S5 m
貼士
: h3 Z! L( o r! I5.39.217.77做朱古力慕絲時，牛奶紅茶一定要煮熱，才可倒入朱古力中，這樣朱古力與牛奶紅茶才會完會融合。
. D, R5 B6 E4 M& g4 w* P; U! q( P |
發表於 2012-1-9 01:19 PM
| 