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紅茶朱古力慕絲
g2 \; R7 F2 V/ a/ G1 f9 utvb now,tvbnow,bttvb朱古力（ 66%） 110克、牛奶 400毫升、伯爵紅茶葉 15克、魚膠片（浸軟） 6克、砂糖 25克
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# u3 }" ~. Z" K( X9 I1 m% q, l% o公仔箱論壇牛奶蜜糖慕絲公仔箱論壇- R$ V' {; N4 o( r. w# ]* ]
牛奶 250毫升、鮮忌廉 250克、呍呢拿條半條、魚膠片（浸軟） 6克、蜜糖 40克、砂糖 10克
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb- O: n( Z) ^' k8 x3 b3 p G
忌廉（加 25克砂糖打起） 200克、玉米片/杏仁（切粒）各適量、豆蔻粉少許、薄荷葉/馬卡龍各 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. _+ f' {2 m& b# o6 B) h
3 I+ {" X" W& J' Q4 N; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {9 H/ p/ H7 d; K) y& b9 P5.39.217.77做法公仔箱論壇7 M8 P# \4 G5 e; ?
1.呍呢拿條刮籽，籽及條分別備用。做紅茶朱古力慕絲，鍋中放牛奶、砂糖、伯爵紅茶葉煮至微滾，熄火，加蓋焗 5-10分鐘，放魚膠片拌煮至溶，隔篩過濾成魚膠奶茶。公仔箱論壇# f% F- \* n. q F
2 D, x: f9 @8 B/ O% utvb now,tvbnow,bttvb2.將少許魚膠奶茶倒入朱古力中，待 5分鐘至朱古力軟身，拌勻，倒入餘下的魚膠奶茶拌勻，倒入杯中至三成滿，放雪櫃雪約 30分鐘至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) D9 V3 t" A# r$ |5 r1 e
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3.做牛奶蜜糖慕絲，鍋中下忌廉、牛奶、砂糖、呍呢拿條、呍呢拿籽，開大火煮至微滾，熄火，下蜜糖、魚膠片拌煮至溶，過篩倒入碗中，放凉成牛奶蜜糖慕絲。在紅茶朱古力慕絲上放玉米片，倒入牛奶蜜糖慕絲至八成滿，放雪櫃雪半小時至凝固。
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0 C, F. C/ T2 h+ i2 F+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.做裝飾，將已打起的忌廉放入唧袋中，在慕絲杯唧上忌廉，放玉米片、杏仁，灑上豆蔻粉，插上馬卡龍及薄荷葉。5.39.217.77# L x. r0 V$ l1 \
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1 D I4 `. @: p! _4 ~公仔箱論壇做朱古力慕絲時，牛奶紅茶一定要煮熱，才可倒入朱古力中，這樣朱古力與牛奶紅茶才會完會融合。 3 p# ~$ B2 I$ c& ]
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發表於 2012-1-9 01:19 PM
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