材料公仔箱論壇& J1 T D8 R7 E, c! e0 i2 S
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 T" G8 f- i0 Z2 R
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做法公仔箱論壇8 N, L$ }4 A% x Q& {
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。公仔箱論壇0 p3 h( I& k- Z% k/ Q/ _0 f: R
6 A. J1 l' S! U公仔箱論壇3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。4 h/ V/ F8 S; V2 Y
' Q- B. @2 X$ x- w0 ]+ r0 L7 U7 Z公仔箱論壇4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。公仔箱論壇+ h9 B$ ]6 ?$ `# d/ \0 I2 b
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刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。5.39.217.77. j, X' @" @9 `0 U! c* H
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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