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米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 v2 v* }8 c8 A0 n
3 Z6 L1 j# C. F調味料
B$ R1 J9 D2 j L5 h @# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙公仔箱論壇" I# V9 n1 e+ Q# k+ n
3 ?" A# x6 e# Y4 t; x3 t公仔箱論壇
2 y2 q( R7 z# M1 stvb now,tvbnow,bttvb做法! f" E& u8 w' B- A' H0 h
1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。
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9 P% o) ~! c# e* ^8 A2 }# G% n8 `5.39.217.772.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。- U7 H6 [/ S6 h( r8 q _5 ~) ~3 E. `9 A
: `( h+ ?( p" ~) w5 ?, D8 mtvb now,tvbnow,bttvb3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。公仔箱論壇 U5 M3 j1 |$ p. s1 S
3 { q! Z8 Q" M4 w8 N4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
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: J6 _* o- x6 j5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。5.39.217.77) A, O, U8 x" P+ L* f9 {3 N
- c: o% A* N. u; B2 b6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 5.39.217.77! S* z* b( y" K' g
6 C5 }: g7 ?3 Q# C6 I8 T% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& G6 q# F' e$ B* L% x' j9 n
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此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。公仔箱論壇1 C" O6 m* g# e* U
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發表於 2012-1-6 06:55 AM
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