材料
. G z* Y& _+ s% _/ {; {- dtvb now,tvbnow,bttvb米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
* z* Y) u6 w$ L/ O1 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 ]& @8 M% O! W" Q) Y+ _
調味料5.39.217.776 u B; k3 }$ J
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙5.39.217.77: }& C" y# D3 S, R; U' N# q
; |: Y2 q& A) \5 Y& t" C; R' A! g/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R" Q& o3 ~& C5 _% V' _' ]: \tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.770 T: B# R: l% U( c
1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。
$ m# `, P3 B9 i! p; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S( W' K2 R) ^. B7 j
2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" c f0 K9 F/ }9 f+ n% R* y
; \! l6 s: P3 {- B
3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
5 B( v+ e! L8 ?- W5.39.217.77
$ K, q8 Z% D: l. r9 @- q公仔箱論壇4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ B" b/ ]& q. `- v a* D
5.39.217.779 G8 g* W8 q9 F
5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
1 i8 ~6 \: [, ~7 g; T- `7 Q; k3 c( I0 b+ M( K8 V
6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 : f3 g& o% z0 X% ^- {6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 W# Q, K' @! M* w. P8 [, ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( d7 N; y3 C
貼士
: L; H- ~: z, X1 o( u& y* M9 X' b公仔箱論壇此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。. [4 j& N* d+ w2 Q6 t- s, r. V
|
發表於 2012-1-6 06:55 AM
| 