[中式食譜] 陳皮大鴨

nt1972

材料
: _( @! z5 O+ H! a& [/ d! x  n. v5.39.217.77米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 j# c9 k. B2 D; n

7 L" @. d' x- l調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 m6 p9 s0 T
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
( {$ H& T5 a. t$ F7 C4 \+ ^/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y" C, K+ w: S1 ?+ i5.39.217.77! g9 [( z1 a3 W
做法
9 B, R0 p  \, x6 t9 N7 y1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。公仔箱論壇3 y' m- ^+ Z, Z( h
5.39.217.77  ^( ~) }2 W! ?
2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z3 ?2 l8 Z: j+ `2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# d; _' ?9 b1 Q6 E
3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。9 v3 u& X- X. L' l, o; d* Z! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; m6 u/ K1 K: j
4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
$ t* e! i) U- V# H3 l( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {$ b* E: `" J' ^7 b5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
6 u( O- q* F. e8 s+ y3 Z- M- p% X  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c- T8 n& ]$ s- Xtvb now,tvbnow,bttvb6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。
3 O/ x+ g8 @# Z  o5 atvb now,tvbnow,bttvb
9 q3 i+ R) G! j$ P/ c5.39.217.77
& t) z+ V8 ^/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 W* l6 |0 T# {9 J4 T此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。
6 Y8 [! {$ z0 ~9 q; h( Y) A, |公仔箱論壇

spyspy01

thanks