材料
" g8 E( K, P. S& ^2 j牛油 30克、洋葱（切碎） 50克、蜆（連殼） 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽（切碎）各適量、忌廉/爆穀各 100克
0 D" O. T. z& a. h2 ~: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }, A1 z5 R" }, P0 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 @9 g2 s1 h7 [6 ` p& I
做法
7 S9 j# j& L. h$ @, W1.煲滾雞湯，放爆穀，以慢火滾 10分鐘至出味，隔去爆穀，取湯。
P$ n8 L7 W! _6 \) Z
1 m# C) ^2 o( B% K) k6 q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下牛油煮溶，爆香洋葱碎，下蜆拌煮至開口，加入清酒，冚蓋熄火，搖晃片刻至蜆入味，再焗 10分鐘。
* w0 ?8 e5 E- [7 q' C1 n! w" c/ c" E: w' W# b& j6 Q5 E' j- ~
3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯，開火略煮後，熄火，下忌廉拌勻，再下芫荽碎拌勻，盛起上碗，完成。 + f0 ?% B }5 L: C1 H2 V
|
發表於 2012-1-5 05:33 AM
| 