材料
% I) a E; `- f3 p7 T意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許5.39.217.77- \: Z: W9 E4 A ^9 `5 V
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1 h7 f/ s( j& ~% z做法5.39.217.77+ c& _, z! L {# E# v7 z
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。5.39.217.774 n' h' |9 O' ~! M2 h' D
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2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。
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9 J5 N# d* N+ \, i7 A: W* b公仔箱論壇3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。tvb now,tvbnow,bttvb; E% C& ^1 {' P
+ `/ o. Q' Y* g) J" u+ Y公仔箱論壇4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 p T1 L _+ }; _, x/ S9 G
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若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 5.39.217.777 l1 D8 D) I0 z. t
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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