材料5.39.217.779 x. L3 }" l$ `* [! Z
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量2 J6 _0 R& d5 t7 x; y5 L, p0 v6 z7 t; H
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調味料
: N7 `2 t' h7 `胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( a- g/ R9 \" ]$ X6 u. o
/ m5 C: a# Q% u$ K% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ h9 V" v4 e0 l# t
做法
& w4 X: T( _! h! D# X2 o1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。9 F8 j* u* n. T( B
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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! d1 h! {: G( {) I2 Q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
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H: R" k6 a8 K! q公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ m6 L6 Q6 b: w. Z V% G
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ F- b6 I9 r7 }. X# T3 n
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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