材料
4 i2 w- S# G. Q6 e蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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調味料
. F, Q- i" c. J5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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) d) z( M# o: i& a$ F- x) u+ t1 Q, @做法
3 l% b# j p# R) p0 G1 J* v* Q/ |2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
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3 e% [7 l m7 {2 ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
" o: K% ~, f( A3 }' [2 Z5 ^( d除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。- N6 } Z% [! V6 B
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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