[中式食譜] 泰式炸肉丸

nt1972

材料' q% |3 h, e+ F: ~8 c9 g" c0 {5 t
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
* C  b* t8 u3 B+ x+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* l- A! z5 g5 _1 t* i- O: [
調味料4 W- s# S% e% d6 D
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許5.39.217.775 a7 {4 Q: l6 O# d  O$ B) K
! M+ I- J: P4 X% s7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]* D2 n8 g; ]) v* t5 T
做法tvb now,tvbnow,bttvb; S* I! s! V4 Y, m! }
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
+ G& [5 V. e& R
' C. ?3 k. }4 e  Rtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
! L' E  X/ [# f  b, E/ s公仔箱論壇
& Q* P3 ?2 X, {0 `' _# e- {5.39.217.773.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
. I$ _4 `) q5 q/ ytvb now,tvbnow,bttvb- e! K1 J0 F/ K! d  S% l& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 J8 S1 G  b' O
貼士
' |; j0 D6 b3 r0 z$ T公仔箱論壇除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。+ C" ^' }* x$ J" _6 ~& q) k0 b$ ?7 X: c