[西式食譜] 安納脆片伴三文魚子沙律

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材料5.39.217.77# z( d7 [: b$ V. |
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）" ?/ u8 k5 b! z" `6 b, l

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8 M  w) k* f% p9 C' jtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb+ [& F) e. E2 B+ w" [2 y6 q9 E% i
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。公仔箱論壇: ~5 N9 F) J$ J# Z+ H) h2 C
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。公仔箱論壇9 p3 |0 T, z% r0 D  T

* n+ U0 a( ~; c$ \4 I1 j1 D5.39.217.773.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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8 D( R9 J; L9 m6 ntvb now,tvbnow,bttvb4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N; n) z$ L  s. D0 s

8 I1 d2 w" Q: T5.39.217.775.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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