材料公仔箱論壇+ B& n* g8 y6 _
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒公仔箱論壇3 @6 r8 c$ e4 R& {* E- x. {5 z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb O+ V' U6 C# ]- r
鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
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做法
0 R; H1 Q6 d4 x) ^5.39.217.771.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。6 G- ^$ c' F+ I+ o5 j5 p9 w
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。公仔箱論壇; H2 R% M Y9 Y! v {
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。公仔箱論壇: Y+ n( k1 r3 d, N7 \) y3 i
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。公仔箱論壇2 P0 h) ^4 q0 q
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ K/ v5 G2 R$ L0 f8 L
安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） A9 F# C7 Z5 m; h& O) E! i/ S
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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