材料% k- s; B' i! u3 i7 r& A3 P3 X2 O
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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調味料
1 T W+ n1 u4 D# l鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ v6 j8 x& W C$ G
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做法
. Z9 \6 L' [" btvb now,tvbnow,bttvb1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。- @% w. a4 z0 R ~3 D- Q) l3 U2 o
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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6 M& }) e$ Z* R3 |公仔箱論壇3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a& J; c0 I$ l6 Z# ^# w( g6 P
/ r0 v/ z( Q5 j5 z; m7 `公仔箱論壇4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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: }. I1 t$ S I8 L: J+ F公仔箱論壇5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） 8 }5 q! p1 B. {# N4 C. b2 T% Y: Y) U
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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