材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" H I- N/ D; [' X& Q- t
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒 D+ o: a/ V& n: r1 C+ r
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$ i/ n6 Y, r% ^( k4 L5 p, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
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做法公仔箱論壇6 K* L; m9 I# R( j" b
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。6 m' B$ _9 S! E# r9 P, y) P; f; p) D
+ D) ?7 d/ j' O2 n5.39.217.772.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。& B/ y' ?" o, V3 l& ^' R
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。: ^2 g( b5 h) M8 X0 @
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） 5.39.217.770 J7 d$ o4 v+ Q, U9 i- j" S
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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