材料公仔箱論壇! P$ b3 N6 c4 a9 ^3 l
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘5.39.217.77! x5 r* u& O ], f
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條公仔箱論壇: [4 Q) h& x# z: b- S9 r
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$ |5 h+ i, Y! ?. T* B4 S做法
( B' n5 V- c: M8 ~: ~& h3 B; r公仔箱論壇1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 f& S7 u3 B
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。 r8 U, _' I$ v' [7 _, A9 R0 \
9 n$ {0 q6 W* q/ @3 [4 \8 I( utvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。& u& S, c4 J# z0 [2 z$ C9 F& G, h
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ `7 E' g: V( K' q0 R
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 U$ x0 W2 k# n5 o
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' l& G! C+ N! J0 t% M. [+ S, e ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇7 t8 j' V) }: ^. z- R
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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