材料
! `2 S+ Z3 I5 f7 }+ _公仔箱論壇蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb% s1 w, m; d. L6 P% [1 {% Z0 D
^. K' h, J ]梳乎厘5.39.217.77% C: A i9 f. B' ^3 E% Q! b( Z; h
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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r- M0 _+ k+ U5.39.217.77做法
( ^, c3 [! }/ m. s5.39.217.771.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
9 f6 u8 e; T+ M0 g( C2 k' S4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# A2 u" G* |3 v
2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。公仔箱論壇7 h5 t8 p& |, ^* h* ?4 @$ |
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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8 S3 y2 d- U" Z3 _" f$ K5 z公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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- b* B1 Y0 P* k5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇5 X/ z; p) b, @8 b1 ^/ y
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) n' A d3 {: R! l6 |& Q6 {貼士
8 o* U4 v( {% `9 i6 C- p混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇1 n2 Y3 Q8 B7 [0 J2 k$ U0 }" c3 E
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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