[甜品] 蛋酒布甸

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材料
  a7 k) d, w+ k& N4 o4 l5.39.217.77淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許公仔箱論壇3 Z4 W9 i8 F/ v! ~0 I! c* A- A
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裝飾/ _" m* }) z3 N' o) a
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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# y4 E- _$ P7 G* z. [) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, Q% d+ V1 v3 O; }9 {
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。# @8 _6 M4 B& v' A& l

9 ], L/ j; U0 y, b# L2 L3 g# K6 m! [2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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  V- @& a0 a0 i% F$ X3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。公仔箱論壇: c# t  d# A& z2 x+ r
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士  m: J% O& E* t6 e' W3 @0 m% X. k
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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