[甜品] 蛋酒布甸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, w" t( D- e. `
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許5.39.217.77: s9 v. w0 O8 {/ M- q( F- ?7 F0 G! ~
5.39.217.77/ w, v5 |! r6 H0 D, h- s2 Q) ]* O
裝飾
7 ~/ b/ B& ~0 s4 e8 E豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 u- p# p. |: L% p7 p$ p

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: p3 X/ p" z6 {, t
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。公仔箱論壇) v3 H, h5 V' p% _: \, E. f$ }5 w
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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5 ^4 L: s3 q/ c0 k6 O; L* e6 H) Btvb now,tvbnow,bttvb4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 k/ @( C7 ~( s( I
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- @, T* B% I6 r% j6 c5.39.217.77焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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