[甜品] 蛋酒布甸

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材料
# V  |, F7 l2 u+ b5 N9 c* ?淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( C) e2 J8 P( B$ o
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裝飾
$ M1 A3 B6 [) L8 |  |/ f$ g公仔箱論壇豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        tvb now,tvbnow,bttvb& }0 {  K% Q1 J. l' g
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1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。( O* i; T: l: v: O

$ ?% x4 X. F, Q+ R2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。公仔箱論壇! }2 b! r2 S/ h6 Y6 \" Z7 O
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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1 |. o$ D7 o; c6 Q' I% ^5.39.217.774.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb! h' f6 M/ |- F

vipercobra

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