[甜品] 蛋酒布甸

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材料
: |! r! S& i$ ^/ ~7 y. e公仔箱論壇淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 ^/ D9 i0 X7 Q, M) p
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        $ x$ G& u6 F8 a8 Q+ |( l1 k5 L
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做法. U4 @" _% w4 A5 I+ W7 v' U" f
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。5.39.217.77: G7 ?$ Z& q9 n9 K0 G

$ h8 c% P& k0 }, b5.39.217.772.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb4 A. I) c0 a0 r: Y1 o2 m' ]
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 3 D; P/ B& O) t' _% y3 T' m
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: v+ ~. ?. Y; b! Y) D  h貼士
7 w. V6 J: Z. p7 D& t5.39.217.77焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 ; ~1 f9 q$ I' ]2 h4 {* z

vipercobra

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