[甜品] 蛋酒布甸

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材料
- Y% A' p; P# z淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾
: {( i6 }) M( ?! W) R  l* ]7 _公仔箱論壇豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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) k4 H; W% A5 E, v7 S! Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 r/ J' f7 K- ^, K8 `/ W+ c9 k1 Y
做法
  U  B: V/ S8 Q1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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: Q* V( K8 x. n0 a4 Z5.39.217.772.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb) p" s$ B. a' X

/ x% |& u" ^, V  Q( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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8 V& b+ M% w* G9 k9 R* C3 Y公仔箱論壇焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb# V1 V1 U  R# B8 o: r$ \

vipercobra

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