[甜品] 蛋酒布甸

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材料
8 p1 j0 q" D) C% ]2 l( v7 y6 N  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        3 T) u& ~1 P" r8 j) q

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9 `5 ^* ]+ c) {; a5 n做法
, z- g: S$ t4 T! U5 B7 y1 J公仔箱論壇1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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1 l0 N- ^& R8 m% [2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。+ Q  A* q3 `; h. M6 @
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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- N: l! x/ m* N% H5.39.217.774.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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# M% @) v8 g, X" I- u: ~- J- ^貼士
4 L0 i" n+ U# y2 s# h' g/ U' W焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 D1 `' L5 k0 P% j$ j1 X8 V

vipercobra

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