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淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 j) I: f4 _; _ Y9 X
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裝飾
/ q( j& o X, E' z3 etvb now,tvbnow,bttvb豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 X: i" {! Q. w5 F. X; Y8 O3 D
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1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。公仔箱論壇1 {: }+ h U3 c" @6 v
4 W1 R0 K- q$ D6 Y' _% I) g2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 K {1 q2 n }9 D% ?2 v% F( B
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。, q4 U& `) y/ |
$ M4 u+ K, g' n4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 8 f, o' F- b* ]; L
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" o& M+ @( m' O4 e貼士
z0 ~( r) j0 t焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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