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老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量
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6 t1 B/ e* B5 ~ D+ G6 F2 `做法' o) C: s, W& ^5 _/ S, I
1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。5.39.217.77! x% c: G2 R, w; Z
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2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。- q/ z4 a+ n' ^% \/ C
& T$ l: @& C0 u: Z" ?3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。 5.39.217.77- j; m$ m* B: `
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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