材料
. [; ?$ L1 s* C6 c鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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, l. F* s. L0 r4 C9 ?/ r J5.39.217.77芡汁公仔箱論壇6 R1 D7 f, x5 P0 q+ `+ h" M% \
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5.39.217.77# B6 i- h/ z0 X1 V( {' ?- ~
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做法4 F. M# m H. Z. C7 _7 i
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。. ^1 b$ ?; `' U2 L, I4 F! p2 \( P
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 U1 s8 U1 N' y
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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1 Y) d q% m% F8 e$ o5 h* X4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。公仔箱論壇" |# L5 ]8 G! T" k, W/ f2 d
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貼士
, l. t& t% E& }- A% }7 {/ `5.39.217.77撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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