材料
) @" \4 Z( m6 z5 x0 Z# y5.39.217.77鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" a" a9 U+ _+ }) Z0 ?0 p. {. ?
4 }2 {) t- O7 e: L) H1 Ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁& g$ \% ~. w n2 o& {/ i, | j
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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8 h/ m9 f( `# B5 ^: B公仔箱論壇做法
/ z/ }9 ~; b4 n1 [/ P+ v/ H8 |" D7 S1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
) H% q2 L; Z) E$ Q* X' u$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: a p7 B* ]' i
2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。5.39.217.77. _: M- | S, D" q5 q0 O
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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: _* v/ m0 v9 M" q4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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$ w0 q* n2 ?0 t+ j% |9 k2 E5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. {' j' e6 o/ W, R
/ R, P( D6 u5 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士) I# i; O0 a5 p0 V4 s* w) `8 b- r
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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