材料5.39.217.777 K8 S$ e g" N% F$ O- B+ C
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量" X) ^, m8 b3 U' N/ I
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做法公仔箱論壇, r7 T) \& [ q2 y
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。4 ]' q6 h3 d( R/ y/ J; u* z8 A
8 R. `; E7 B' `; |. s2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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/ D9 [2 c4 K( x5 I% V6 c" v! f4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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9 I; H6 q( I, J1 _7 @/ L/ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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) c1 D1 E8 T/ ]) f, i8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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