材料
! ]- _- R1 l' c; w5 a( |淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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朱古力忌廉5.39.217.771 x& N4 o A2 L6 E
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
9 D B Q; C1 y) {7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X. C# \4 [0 ^% \+ ~. @: a, K公仔箱論壇裝飾5.39.217.774 I- d9 l9 G7 Z5 o$ l
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量公仔箱論壇1 F* P3 H8 T. v( V- a8 o2 q
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做法
9 U* _ C! x' Ktvb now,tvbnow,bttvb1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。5.39.217.772 u: t) f+ I6 f: m9 R. {
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。5.39.217.77- l, K/ S/ i+ r3 T8 }
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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; g2 `+ ~4 r& Z. r" T5.39.217.775.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。% s) J$ [2 {5 r2 c/ C
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9 X, h7 | `+ ^/ M O: c3 i" H5.39.217.77蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 _- y1 |2 U' v( z* n% l6 H
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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