材料/ F6 p1 @2 T% y. T0 }
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙& d t( y) v+ v, b
5.39.217.771 s/ N3 D7 J, A, }- G# \5 i
醃料5.39.217.77% z& S# ]0 d6 ]; H' V
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許 n0 [4 q4 n6 n8 x3 A: C0 U4 n- d
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) M9 j1 e3 }4 c
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 _: J# l+ [
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T5 k" F+ j1 s% E
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。5.39.217.77 p: B3 c! Q9 U' ^5 Y% o( F
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 $ U x, r \3 V0 E$ n! l
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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