材料- q) T" `! k; S7 T
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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* w2 z; l$ n7 P2 t) `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
, U7 |, ]6 d+ {' ]鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
8 k2 L1 {* f+ h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* ` Y* [6 ^2 O4 c
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做法
* d8 S" D8 l+ B2 _1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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; D- [% Z: r/ ~7 X' H3 S公仔箱論壇2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j; s' ]6 ]$ x. U6 l+ h p" _
z. Q& A2 t. i6 @+ b& A, ?5.39.217.773.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, A! Q7 n1 p' K
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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