材料
$ O* W1 W7 j( N+ T7 K; N公仔箱論壇牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; k$ j+ d; H0 k1 k0 m4 v. _
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。公仔箱論壇7 G# J$ N% D6 V# x% S) O4 F! z
: c# f) g& L. a! o1 k5.39.217.772.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。
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牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。tvb now,tvbnow,bttvb( u9 [! M/ w& m8 D" F7 e9 \5 P
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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