材料
, i n# \# I: D8 g* Etvb now,tvbnow,bttvb牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙* U0 w& b4 F& `" t: L; O
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做法
4 _0 |% e' h+ U7 G1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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7 W; }) h- H ~tvb now,tvbnow,bttvb3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。tvb now,tvbnow,bttvb' v/ \9 n# A1 q m( U* x
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貼士
; M4 Y. \- L7 l' P/ k1 f3 H5.39.217.77牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。公仔箱論壇9 R! a' ?0 I) I8 U2 o. L
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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