[西式食譜] 沙茶牛筋意粉

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材料
2 Q: s; \5 p1 m8 k9 ^7 ?1 @牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙5 x/ A0 w0 d3 |3 @% d5 |$ q
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. p6 U0 v- n+ x0 t- F2 {做法tvb now,tvbnow,bttvb$ S- q( I1 T* Z. `8 E- _1 i( K
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。公仔箱論壇4 L6 m! x  v- n0 p( i

& r# Z! A# @4 Q/ G公仔箱論壇2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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6 M3 A4 z  ^9 p. ^9 n3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。
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貼士
& i0 ]% N  _( M2 I; G" |) {牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。5.39.217.77+ U1 f) h! ~  l# w