材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; W8 t9 G: H5 T
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙2 D( ]. w! T) x
" L' o& J5 ?" ?; V5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料! b9 C" R0 C& n8 ]/ \4 |
豉油/豆粉/糖各 1茶匙5 a7 E1 E% m$ [; u$ Y3 v
8 A% K6 u3 Y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X" V+ B" N' p+ i做法
# v2 t$ O# o' Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
- N- g1 u5 N4 G: N' P$ t1 i
+ a( @. X- b) [' k2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。- ~$ M+ D E2 l" |3 k4 q, e
7 x) A; U( O @2 ~公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
) s- r. D6 S8 V6 H W+ {# P& o U3 ]5 h( _" T; Y
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。4 @1 K0 {0 ?. f$ Y; c
tvb now,tvbnow,bttvb' M j3 F' G& K! J/ z7 @& g" [
4 j( }4 t* V7 b8 btvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 H: ]. u+ R" N6 {' Z7 r
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 公仔箱論壇7 i0 e$ X# S, r9 U
|
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 