材料
' |6 W" m( r4 |: y! d" x雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. Z- s. G, m- g+ f! {! D" e
9 p+ [) E" T7 F公仔箱論壇醃料
1 g2 @! \3 z% d+ t1 [2 ftvb now,tvbnow,bttvb豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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$ h$ A1 X+ R+ X: F) ?5.39.217.77做法
" K0 Z: c; P2 S' k5.39.217.771.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
2 F$ H0 C2 w$ x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x0 U; Q1 t/ l ]# H. ^ z+ X$ q# t' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。5.39.217.774 G9 [: p- a# A( P
: {; v8 M% u+ ?! y3 B3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。) F: u( U7 \. v# S( `
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4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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' @* B2 y# w$ b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb( K7 R3 w B3 d, L; W+ W
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 + V! v; x7 N6 m4 E6 V
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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