材料
2 Z0 a$ \8 g! |0 u: m' _) e雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
, G) R* `$ d N& l! c公仔箱論壇
/ ~& s5 |0 P' z, X醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ O# z% E2 L* ~
豉油/豆粉/糖各 1茶匙2 d/ D+ U5 t r; \9 {7 l
2 }0 K2 |4 x u) o" dtvb now,tvbnow,bttvb
, ?$ \' q4 B1 |' Ttvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 u+ b" x# T' e# V0 e
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% m7 m- U# z1 W/ a% |2 C3 s! |
- E1 k5 D: @- c' v& ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。( C+ @# a% y& y6 c, d
( _& P6 x$ H, y. b9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。公仔箱論壇/ z3 u- ?; ~/ t+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; ]1 O& L* J5 P) V( ~
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。/ O9 _6 R3 G f: j2 \
公仔箱論壇2 X9 W8 i% a3 d: F" b/ {/ n
% ^3 q: ?/ r, @- A4 `+ s% ?* [* e
貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 @, w6 @. v" h7 R; a
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
. r/ u) w+ ]8 y5 E5 N j9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|