材料
* {4 j5 b0 |5 d* V' ^2 Y& P2 @公仔箱論壇雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
, t' J" {9 `( N2 Q8 N4 {8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V% f0 R' u3 ?+ H5 K
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 ~$ w$ D' {# X5 t
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
1 z& _- m0 c0 Z5 z1 N" `9 m( `2 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 o+ Y0 i7 N5 m# U) C
公仔箱論壇- g, U; ^2 c! z X# r. I! U
做法
2 G2 t1 F5 [6 Y5 c: [1 `+ _1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。5.39.217.77) Q: h# [) t! X
0 i: H; y. G4 [4 N
2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
! F6 j% U5 @3 a6 i/ n( c8 p! u) H3 @4 v1 f: X- L8 U4 a
3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
/ S: I3 J6 x7 \" L3 g' N: i/ A$ t0 d6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 Z5 \4 w+ y
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
- i1 V. D1 x$ _$ y公仔箱論壇
$ B$ O& A" }$ b% ltvb now,tvbnow,bttvb; V- M5 g! e+ A' j$ n0 w' @1 U) v
貼士
" D( q$ P2 }! ~5 r* X) g: o3 l: gtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
) K* P/ @. I: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|