材料
1 w3 ?6 J- Z: h! e公仔箱論壇雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙5.39.217.77 I: e0 R( C$ I" T/ V& @8 u9 h
' Z+ Y! @% M4 y公仔箱論壇醃料
9 ]" Z! h, C8 a+ M5.39.217.77豉油/豆粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ v% I& }, b8 U+ w
8 T3 w6 e8 r3 p# s/ ltvb now,tvbnow,bttvb
) p. V/ g4 d Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
* {- g' f# m* D) }! G a公仔箱論壇1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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; t+ @- [0 e* R5 a) r. F* o ttvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \+ q- t" [3 |9 Q# W) h* z
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' B$ T9 ~2 w# e+ A: A8 y E; r
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4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。' D* k; Q- d' W+ e) B8 x
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! X, F) r, ^4 }6 c- h7 {: v! P4 r芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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