材料
) r* T% c9 n2 a公仔箱論壇蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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8 v) J0 _) h2 G1 a5 A5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* Q1 A! `/ X$ A: t
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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. y4 d) N% o$ }( T N6 i5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 g' i; n0 y2 }7 j
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。" J3 J2 S3 W5 N# G: Z- ?, {
8 j* u, p( m/ }2 x3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。3 I& Z$ Q3 f4 t. W
' P0 C( J3 B) W) d4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。/ ^- Q/ ~1 C- l" Y
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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