[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

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材料
( ^* z6 w8 k2 }+ v/ G5.39.217.77蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料
( g& Z% F+ e; S! U0 N8 K; Q4 s# j黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |8 @2 O& B, L! Z" b( A

7 l0 Z/ H2 e# U7 x5.39.217.77
2 n9 i+ g2 F5 f  m! V# L做法
( r# M0 H2 d) E% R2 t: C1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。/ d3 K6 l6 A& m& C

3 W& I) ~$ J4 m5.39.217.772.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。5.39.217.779 j, `0 v- [4 h

: n  m7 M7 I. S8 ?4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 Y0 t7 N' h9 U
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb) X9 q# }8 m1 v! }% @" s* t! E' {
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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