材料) B+ r3 k$ ^0 X2 O0 G1 R
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
! r. b4 K& y# v. _2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 }; |. A9 i* Z1 J. w
醃料
) |! H& a" F0 O. x公仔箱論壇黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙公仔箱論壇# [/ |+ m a& w7 o& E
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1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j5 U1 |, u4 \& ?
/ b$ S0 _" T9 W- `; _# J2 [公仔箱論壇2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。公仔箱論壇. k: V( t, S0 \
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。公仔箱論壇9 P% s6 u4 Q* {4 w
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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; @: x3 ^7 l% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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貼士
# H4 T+ b' D# g' @4 o. L; m; Y" N& r5.39.217.77錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。公仔箱論壇' S. R. E# q" t& \3 @% p
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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