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蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量tvb now,tvbnow,bttvb [# [/ h* |6 t! m
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醃料
$ h7 ]& _& u1 `* c黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! O: t) w/ t* U
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5 r% ?+ ]5 U% k2 ~8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 L$ e4 [& ]& e
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。# n" }& W1 A4 _8 Q; q
. A1 y) L6 a- q; k8 b. X' a公仔箱論壇2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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8 [( h3 R' q5 P1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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* D! w4 g# }4 J1 ?6 v4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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貼士
0 ]$ W, c0 S" u! ]% W+ h) r公仔箱論壇錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。0 ^4 [' b% j {4 K" f) y
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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