[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
. i. |& C6 K( d2 J$ a黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量5.39.217.77* X3 G/ e3 @7 g) ?7 ~$ l. P$ |

6 L$ n7 c+ t. p8 ~7 q! i5.39.217.77醃料' W, p! b  Y; E1 B% q9 k
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }  _2 O4 S- r, t  q

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) R5 m  O# D6 V做法
+ ^; s* l0 }* }0 j9 K, v6 _1.將米、水加入飯煲中。5.39.217.770 u. O% ~" V  P8 O

7 L2 b* L* O, ?1 M7 T' ttvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。公仔箱論壇( V2 N6 F: q+ _( Z& G0 I

# m6 Z  Y+ e2 G5 v: y: p  Z3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( j) \& Z1 J  d2 X; e' f

! J: z5 C7 m6 t% J4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。