材料tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 |' q1 Q0 v: G
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料
) `3 R/ D! h- J& _, H清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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' q; A; B1 I r; N N' H做法+ l$ F6 P U" z. Y b
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 W! H& }( Z$ b, p. z
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。5 c( i3 u8 ~( D B
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。# i" D" _ \, q5 T3 s
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。# j. j9 ?# `; a
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。" j3 N# o% |% h( y z
2 c K% B8 u$ |4 `( m" l; [; j: ?6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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0 u: w8 g. @! A- l- d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 E0 H, @* H9 H9 J3 ?. h8 N4 B
貼士
" ]2 |5 ^2 q1 e0 c- H7 i5.39.217.77芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 tvb now,tvbnow,bttvb" B% l. u! ?" z6 ? c& ` {9 ]
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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