材料
7 g1 K$ ]7 E- T' P6 b+ Y6 Utvb now,tvbnow,bttvb冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙公仔箱論壇' `) W8 l+ D* B8 ~3 |! G7 Z6 @
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芡汁9 n6 k# V+ o& e5 \2 v
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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做法
% Q( \3 O& I: C6 D+ }1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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; Y K, m9 x" ?& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
6 N& e, `4 y. N5 I V, d2 i5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 s; g( u8 ]5 l" j
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! w& [) r, A5 I3 q$ l! |; W
; o' i; q) ~! m2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。公仔箱論壇) l4 \9 M: u$ J
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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