[甜品] 薑汁撞奶

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 _9 S- D; N% ~; u4 A# l
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙. g+ _" X$ B$ r7 \! _
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1.碗中加入薑汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c  H. t# }6 {; Y2 d  i3 ~3 i+ b

; e' g0 ?5 T; M/ V5 T) E公仔箱論壇2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。4 F" b. Y( g4 U# y, s

1 V9 n1 s( N5 ]" G3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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7 n% H, @) |. ?# @& d+ M, U2 i公仔箱論壇奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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